オオバギボウシ（ウルイ）とバイケイソウ：
山菜の混同を防ぐには

混同例を知る目的は、採取を後押しすることではありません

厚生労働省の注意情報では、バイケイソウをオオバギボウシやギョウジャニンニクと間違えやすい例として掲載しています。混同例を知るのは「似ている植物がある」と気づき、採取の判断をいったん止めるためです。比較表の一部と合うから大丈夫、と考えるためのものではありません。

採った山菜が複数の株・複数の場所から混ざるほど、後で確認することは難しくなります。食用と確実に言えない一枚が含まれるかもしれないなら、袋全体を食用にしないという判断も必要です。

山菜の袋に入れる前に止まる3つの時点

家庭の庭や花壇でも「混ざらない」が基本

東京都健康安全研究センターは、家庭や畑で食用植物と観賞用植物の区画を分けて植えることを案内しています。山菜採りだけでなく、ギボウシ類などを植える庭でも、食用にするものと観賞用のものが混ざらない配置・表示にすると、収穫時の迷いを減らせます。